Почему стоит отказаться от сахара?

Содержание

10 причин отказаться от рафинированного сахара

Почему стоит отказаться от сахара?

Почти месяц назад я сделала публичное заявление о том, что мой отказ от сахара будет длиться год.  На целый год я решила попрощаться с пирожными, конфетами и любыми другими продуктами, содержащими белый сахар.

Я решила поставить эксперимент и посмотреть, насколько лучше я буду себя чувствовать в долгосрочной перспективе после отказа от рафинированного сахара.

Конечно,даже при здоровом питании полностью исключать сахар не нужно (если для этого нет предписания врача), да и неполезно (особенно женщинам), поэтому я оставила в своем меню:

  • Свежие фрукты
  • Натуральные сухофрукты без добавок
  • Натуральный мед
  • Темный сахар из цветов кокосовых деревьев, который легко купить в Штатах (по своей полезности он подобен меду)

Медом, сахаром и сухофруктами я не злоупотребляю. Основным источником сладкого я сделала свежие экологически чистые (по возможности) фрукты.

Но, честно признаюсь, я не справилась с вызовом.

Хотя я отдавала себе отчет, насколько здорово не иметь зависимости от вредных сладких продуктов, сила воли дала слабину и мой челлендж провалился.

А вы знаете, в чем заключается вред сахара для организма человека?

Среди огромного количества негативных последствий чрезмерного употребления сахара я написала свой Хит-парад.

Почему стоит отказаться от сахара?

  1. Сахар ослабляет иммунную систему
  2. Он стремительно всасывается в кровь, отчего резко падают силы
  3. Напитки с сахаром и сладкие перекусы вызывают неестественное чувство голода
  4. Неусвоенный организмом сахар превращается в жир (или даже так: сахар ведет к ожирению!)
  5. Чрезмерное употребление сахара приводит к диабету
  6. Сахар способствует размножению вредоносных бактерий и грибков в организме
  7. Переизбыток сахара отрицательно влияет на работу сердца
  8. Повышает холестерол
  9. Портит зубы
  10. Делает нас эмоционально зависимыми от неполезной пищи и десертов.

Мои прошлые эксперименты

Возможно, вы читали пост, в котором я поделилась, что с 1 января я отказалась от алкоголя на весь 2014 год. Ничего проще в плане челленджа у меня еще не было. Оказалось, что тяга к бокалу вина за ужином или шампанского за праздничным столом связана с желанием пережить приподнятое или расслабленное эмоциональное состояние.

А так как я умею попадать в это состояние легко и без алкоголя, алкоголь просто отпал за ненадобностью. Я заменила вечерний бокал вина на травяной чай, а во время праздников заказываю безалкогольное шампанское, которое дает мне не меньший подъем энергии и чувства эйфории, чем ранее горячо любимая «Вдова Клико».

На свой день рождения в этом году я оторвалась на безалкогольном шампанском так, как никогда.

И так как а) с алкоголем было все просто и б) у меня достаточно хорошо развита сила воли, я не посчитала нужным каким-то образом обеспечить себе поддержку с отказом от сахара.

Почему мои результаты отказа от сахара оказались неутешительными?

Фейл, к сожалению,  случился в первый же месяц. Как же я сорвалась, несмотря на все преимущества отказа?

Достаточно тривиально. Я попала в гости к своей тете, которая в честь праздника испекла ватрушку по рецепту моей бабушки. Ватрушка ассоциируется у меня со счастьем и вкусом детства, с уютом, любовью и заботой близких. С семейными праздниками, на которых я видела своих родных, любимых двоюродных и троюродных братьев и сестер, а вовсе не с вредом, который сахар причиняет организму человека.

Ее запах, ее светло-желтые краски отправили меня в состояние беспечности и бесконечной легкости бытия, которая бывает только в детстве.

Ватрушка стала триггером, выключившим мое намерение и запустившим глюк в мою новую программу питания. А так как никакого бэкапа я не обеспечила, случилось то, что вам уже известно. Мой отказ от сахара провалился.

Кстати, ватрушка была ооооочень хороша.

Но, как говорится, «не стыдно упасть, а стыдно не подняться».

Когда мы совершаем ошибки, критически важно проанализировать свои мысли и действия и ответить себе на вопрос «что пошло не так?», чтобы следующая попытка была успешна, или более успешна.

Итак, мой анализ:

  1. Я не включила этот челлендж в свой список краткосрочных целей, который я просматриваю ежедневно. Когда цель не маячит (от слова маяк ) перед глазами, очень легко «позабыть» о ней, когда что-то вкусное входит в твое поле зрения. А цели “отказ от сахара” я в этом списке не видела.
  2. Я не переписала «программу», не ответила на вопрос «что есть вместо десерта?». Например, с алкоголем я «переписала свой шаблон» таким образом: я заменяю удовольствие от бокала вина и шампанского на удовольствие от чашки горячего травяного чая в холодную погоду или прохладного свежевыжатого сока в теплую. Когда есть позитивное намерение, но нет четкой стратегии, как действовать во время испытаний, мы намного более склонны пойти на поводу у своих привычек. Так случилось и с моим экспериментом по отказу от рафинированного сахара. Если бы я во время подумала чем заменить рафинированный сахар, возможно фейла бы не произошло.
  3. Я не заручилась поддержкой ни близких, ни друзей, ни какой-либо группы людей с похожей целью. Если бы мои родственники были осведомлены о моем намерении, возможно, мне было бы неловко есть ту ватрушку. Но некому было напомнить мне о моей декларации и пристыдить меня, а вред сахара для организма, к сожалению, не оказался достаточным основанием.

Еще одна причина, почему с алкоголем мне было просто, а со сладким тяжелее, связана с тем, что детские привычки встроены в нас более железобетонно. Я начала пить вино по-взрослому (пару бокалов в неделю) только после окончания вуза, и у меня не сформировалось такой эмоциональной зависимости, как от шоколада и вкуснейших тортов, которые печет мама с моего детства.

Следующий шаг после того, как мы проанализировали свой провал и осознали потенциальные триггеры, которые могут угрожать нашему намерению — заново поставить цель и прописать новую стратегию. Но в этот раз с учетом полученного опыта.

Следующая попытка

Моя цель по-прежнему — в течение одного года не употреблять продуктов, содержащих рафинированный сахар. Но на этот раз к отказу от сахара я подошла ответственно.

Стратегия:

  1. В моем доме всегда должно быть изобилие вкусных фруктов, сухофруктов и, по возможности, ягод. Вместо вреда сахара для здоровья я буду получать пользу от витаминов, которыми насыщается мой организм.
  2. Я не хожу в гости голодной. Если случилось, что я оказалась в гостях и голодна, то я ем здоровую пищу, из сладкого — фрукты и чай с медом, четко помня какие преимущества я получу благодаря отказу от сахара.
  3. В ресторанах я поддерживаю компанию, но при этом помню мои причины отказа от сахара. Если заказывается десерт, для себя я выбираю ягоды или фрукты.
  4. Я готовлю сыроедные трюфеля на основе сухофруктов, орехов и термически необработанных какао-бобов и держу их в морозилке, на случай, когда остро захочется конфет, чтобы не наносить организму вред с помощью рафинированного сахара.
  5. 1 раз в месяц я позволяю себе съесть что-то из рафинированного сахара. Все-таки я женщина, и у нас бывают такие гормонально-активные дни, когда все цели могут идти куда подальше что бороться с ними — все равно, что пытаться победить стихию. Поэтому 1 раз в месяц разрешаю себе есть что угодно.

Вот моя Декларация + Стратегия.

А у вас уже есть достаточно оснований отказаться от рафинированного сахара?

Как насчет еще одного хит-парада с 10 весьма убедительными причинами:

1. Обрести стабильный уровень энергии в течение дня2. Улучшить здоровье3. Похудеть или обрести более красивые формы тела4. Выровнять эмоциональный фон5. Улучшить состояние кожи6.

Внедрить полезную привычку (как известно, иногда достаточно внедрить одну здоровую привычку, чтобы начать трансформировать другие сферы жизни)7. Вдохновить свое окружение на более здоровый и осознанный образ жизни8. Снизить зависимость от вредной пищи9.

Замедлить процессы старения организма

10. Изменить вкусовые рецепторы, чтобы получать больше удовольствия от натуральных вкусов

Источник: https://elizavetababanova.com/zdorovye/10-prichin-otkazatsya-ot-sahara.html

10 способов как отказаться от сахара и перестать употреблять сладкое навсегда с помощью диеты

Почему стоит отказаться от сахара?

Очищение организма от сахара — это лучший способ избавиться от зависимости к сладкому, которая в 8 раз сильнее, чем от кокаина. ВОЗ рекомендуют есть не больше 6 чайных ложек сахара в день, однако большинство взрослых съедают больше 22 ложек в день, а дети и того больше — около 34.

Именно по этой причине взрослые, молодежь и дети все чаще сталкиваются с ожирением, предиабетом, диабетом, синдромом поликистозных яичников и т.д. Сахар является истинным воплощением сладкого яда.

В этой статье объясняется, почему очищение организма от сахара так важно, как избавится от сладкой зависимости и как нужно питаться, чтобы достичь этого. Читайте дальше!

Что значит очищение от сахара?

Очищение организма от сахара  — это стратегический план, который поможет избавиться от этой пагубной зависимости. С его помощью можно снизить уровень глюкозы в крови, вернуть прежнее восприятие пищи, улучшить липидный профайл крови, работу мозга и мышечной системы, а также остановить тягу к вредным продуктам.

Пища станет выглядеть привлекательней, вкуснее и будет полностью удовлетворять физический и эмоциональный голод. Для этого нужно просто взять под контроль количество употребляемого в день сахара. Звучит неплохо, правда? Пока нет уверенности и мотивации, от зависимости будет сложно избавиться. Давайте узнаем об опасностях, который таит в себе сахар, чтобы раз и навсегда отказаться от него.

Как избыток сахара влияет на организм

Сразу после того, как съесть что-нибудь сладкое (мороженое, шоколад, кекс или вафли), становится хорошо на душе. Однако влияние сахара на организм не так уж и безвредно. Ученые обнаружили, что сахар влияет на те же нервные окончания, что и психотропные препараты или наркотики, вызывающие зависимость.

Доктор Джеймс Диниколантонио в интервью журналу «The Guardian» сказал, что «сахар — это наиболее часто потребляемое наркотическое вещество во всем мире, наносящее непоправимый вред человеческому организму.»

Чем же так вреден сахар? Что он делает или к чему приводит его избыточное количество? Вот основные факторы риска для любителей сладкого:

  • Ожирение – Это первое, с чем придется столкнуться всем любителям сладостей. Когда сахара в организм поступает много, а образ жизни при этом остается малоактивным или вовсе сидячим, тогда сахар начинает накапливаться в организме в виде жира. Сначала в виде подкожного, а потом висцерального, то есть вокруг внутренних органов. Именно этот момент считается началом конца здоровья и хорошего самочувствия.
  • Предиабет/Диабет – высокий уровень сахара ведет к инсулиновой резистентности. Что в свою очередь мешает клеткам тела использовать доступную глюкозу. Человеку хочется больше сладкого, а уровень сахара в крови при этом очень сильно повышается. В результате человек сталкивается с предиабетом и диабетом.
  • Повышение уровня ЛПНП холестерина — Чрезмерное потребление сахара ведет к ожирению, при котором уровень вредного холестерина постоянно повышается. ЛПНП холестерин откладывается на стенках сосудов в виде бляшек, что увеличивает риск инфарктов в разы.
  • Синдром поликистозных яичников и бесплодие – Синдром поликистозных яичников стал уже нормой для женщин репродуктивного возраста. Основными причинами этого заболевания является неправильный образ жизни, включая чрезмерное потребление сахаров. Это приводит к ожирению и инсулиновой резистентности, что, в свою очередь, приводит к гормональному дисбалансу в организме и образованию кист в яичниках. Нерегулярные месячные, волосы на лице, аккумуляция жира в области живота по мужскому типу являются симптомами синдрома поликистозных яичников. Если не начать лечение вовремя, тогда это приведет к бесплодию.
  • Депрессия – Думаете, что сахар делает жизнь слаще?! Оказывается, что это не так. Учеными было доказано, что чрезмерное потребление сладкого ведет к депрессии. Чувство удовлетворения длится недолго, а проблемы как были реальными, так ими и останутся. В добавок к ним придет лишний вес, который является одной из основной причин депрессии и закомплексованности у большинства женщин.

Узнайте больше про вред сахара для организма человека из статьи по ссылке.

Временное облегчение и удовлетворение не решит проблему, а лишь прибавить целый ряд физических и психических проблем со здоровьем.

Отказаться от сладкого навсегда не так-то просто. Давайте узнаем, почему отказ от сахара так же сложен, как и отказ от курения.

Почему сложно отказаться от сахара?

Если есть пристрастие к сахару, избавиться от него будет непросто. Человек становится зависим от него в эмоциональном плане, так же как от сигарет, алкоголя и наркотиков, только в нашем случае от шоколадки, кекса, конфеты или мороженого.

Страдания будут как в физическом, так и в эмоциональном плане, особенно в те моменты, когда организм будет требовать очередную порцию сладкого.

В попытке исключить сахар из рациона могут присутствовать такие симптомы «отказа», как головная боль, злость, физическая боль и перепады настроения.

Все это может привести к срыву намеченной цели и возвращению на круги своя. Как заставить себя не есть сладкое и мучное?

Если есть сильное желание и мотивация, ничего не остановит вас. Следующие 10 способов помогут вам очистить организм от сахара и зависимости к нему.

1. Избавьтесь от ненужных продуктов на кухне

Пока в кухонных шкафчиках, холодильнике и других потаенных местах кухни есть сладкие соблазны, шансы уменьшить тягу к сахару сводятся к нулю. С глаз долой все сладкое из дома, особенно сахар в чистом виде, только так можно очистить свой организм от сахара, прекратить хотеть его и похудеть.

После этого не останется ничего другого, как перейти на низкокалорийную диету с низким содержанием сахара. И это будет первым шагом. Раздайте ненужные продукты нуждающимся. Освободившееся место заполните свежими овощами, фруктами (с низким ГИ), орехами, бобовыми культурами, нежирным мясом, рыбой, яйцами, обезжиренным молоком и йогуртом.

2. Следите за тем, что пьете

Пытаясь избавиться от сахарной зависимости, следите за тем, что пьете. В пакетированных овощных и фруктовых соках, спортивных и газированных напитках полно сахара.

Вам только кажется, что вы пьете «фруктовый сок». А вы читали на упаковке, сколько сахара в нем содержится?! Вместо этого лучше пить воду, свежевыжатый овощной/фруктовый соки, кокосовую воду, пахту и смузи.

3. Ешьте белок с каждым приемом пищи

Белки сложно перевариваются, поэтому на их усвоение уходит больше времени. Это в свою очередь насыщает желудок надолго, поэтому при каждом приеме пищи старайтесь есть любой источник нежирного белка.

На завтрак можно кушать яйца, йогурт или пить молоко. Перекусывать можно несколькими фисташками. На обед есть куриную грудку, рыбу, грибы, чечевицу или бобы. Если желудок будет дольше оставаться сытым, вероятность того, что вы пойдете на кухню в поисках чего-нибудь сладенького будет меньше.

4. Полезные углеводы должны быть обязательной частью рациона

Полезными считаются комплексные углеводы. Клетчатка является источником комплексных углеводов. Она есть в овощах, фруктах, зерновых культурах, семечках и орехах. Так же как и белок, комплексные углеводы должны присутствовать во всех приемах пищи.

Диетическая клетчатка насыщает, служит пищей для полезных бактерий в кишечнике, препятствует всасыванию жира, обволакивая его и выводя из организма. Если хочется сладкого, можно съесть фрукт или 4 орешка миндаля и фисташек. Это поможет отвлечься от сахара.

5. Полезные жиры для здоровья организма

Полезные жиры борются с воспалительными процессами в организме, помогают организму худеть, улучшают внешний вид кожи и работу мозга. Они насыщают организм и утоляют голод, предотвращая бесконтрольные попытки найти и поесть что-нибудь сладкое.

К полезным источникам жирам относятся оливковое масло, рыбий жир, масло из семечек подсолнуха, арахисовое масло, кокосовое и льняное масло, авокадо, масло из семян чиа и рисовых отрубей. Старайтесь потреблять эти продукты в умеренных количествах. Избегайте масло канола, животные жиры, масло, маргарин, конопляное масло.

6. Перекусывайте правильно

Перекусы крайне важны. Они поддерживают обмен веществ и предотвращают появление чувства слабости и усталости.

На перекус можно взять фрукты с низким гликемическим индексом, морковь или хумус, зеленый чай, кофе, печенье с отрубями, йогурт с ягодами или полезные батончики домашнего приготовления.

7. Меньше стресса — больше отдыха

Обычно стресс заедают. Это значит, что если есть переживания, раздраженность, депрессия, тогда организм будет требовать сладкого для улучшения самочувствия.

Проблема не решится сама по себе или по крайней мере не с помощью сахара. Начнется набор веса, что добавит еще кучу комплексов и проблем со здоровьем.

Нужно понять, что является источником негативных эмоций и переживаний.

Может это связано с работой, другом или подругой или сменой места жительства? Если найдется источник стресса, проблема будет устранена, а вместе с ней и желание жрать сладенькое.

8. Высыпайтесь

Плохое качество сна или недосыпание приводит к ожирению и повышению уровня стресса. В день нужно спать как минимум 6 часов. Сон помогает вымывать токсины из организма, предотвращает заедание стресса и улучшает общее состояние здоровья.

9. Выполняйте смешанные тренировки

Эмоциональное заедание стресса пройдет, как только вы начнете тренироваться. Тренировки нужны не только для снижения уровня стресса, но и для избавления излишков сахара, что хранится в вашем организме в виде жира.

Тренируйте 3 раза в неделю, выполняя кардио, и два раза в неделю оставляйте на силовые тренировки. Это поможет избавиться от жира и набрать мышечную массу, а также выглядеть стройнее, подтянутей и отвыкнуть от привычки есть сладкое.

10. Избегайте продуктов, которые вызывают аллергию

Продукты, вызывающие аллергическую реакцию или к которым у вас есть непереносимость, увеличивают нагрузку и уровень стресса в организме. Появляется неотложное желание что-нибудь пожевать или перекусить чем-нибудь сладким. Поэтому постарайтесь бросить есть все, что попадается под руку.

Это были проверенные опытом способы избавиться от сахарной зависимости. Осталось только воплотить их в жизнь и отучить себя от сладкого. Не беспокойтесь, ниже есть план питания, который упростит отвыкание от сахара. Все, что нужно для этого сделать, это выполнить пункт 1 (избавьтесь от ненужных продуктов на кухне)и следовать этому плану.

День 7

Как вы видите, не все так сложно. Станет еще проще, если туда добавить другие полезные блюда в тех же пропорциях. А теперь давайте поговорим о преимуществах очищения организма от сахара.

Преимущества отказа от сахара

  • Помогает худеть;
  • Снижается уровень сахара в крови;
  • Предотвращает гипертонию;
  • Улучшается липидный профиль крови;
  • Снижается стресс и усталость;
  • Улучшается сон;
  • Дает заряд энергии и активности;
  • Снижается риск развития диабета, синдрома поликистозных яичников и т.д.

Избавьтесь от любого источника сахара в своем доме. Медленно, но верно идите к своей цели. Питайтесь разумно и тренируйтесь регулярно, чтобы навсегда перестать есть сладкое и улучшить свое физическое, психическое здоровье. Берегите себя!

Источник: http://www.stylecraze.com/articles/sugar-detox/

Источник: https://FitZdrav.com/zdorove/kak-perestat-upotreblyat-sahar.html

Отказ от сахара и сладостей – эффект и результат, вред продукта и его воздействие на здоровье

Почему стоит отказаться от сахара?

Непреодолимая тяга к сладкому давно стала проблемой массового характера.

Для многих частичный отказ от сахара и мучного сложнее, чем диета, ведь шоколадка или булочка со сладким чаем – это простой, доступный способ снять стресс, восполнить силы или просто перекусить.

Некоторые, зная о вреде избытка глюкозы, пытаются использовать заменители сахара, даже не подозревая, что делают только хуже.

Любой человек скажет, что рафинированный сахар – главный враг стройности. Действительно, отказ от сладкого и мучного хотя бы на месяц помогает похудеть на несколько килограммов, но существует множество скрытых угроз, о которых многие даже не догадываются:

  1. Сахарный диабет – заболевание, которое встречается все чаще, причем не только среди взрослых пациентов, но и среди детей. По статистике 1 ребенок из 10 страдает от этого недуга, а причина – потребление в избытке конфет, сладких напитков и других продуктов быстрого питания. Если вы находитесь в группе риска, необходимо регулярно проходить обследование, следить за уровнем инсулина, а также соблюдать диету, придерживаться принципов здорового питания.
  2. В результате избыточного употребления сахара может развиться остеопороз, ведь для усвоения сладкого продукта организм затрачивает огромное количество кальция.
  3. При употреблении большого количества мучного и сладкого легко превысить необходимый для поддержания энергии уровень калорий, что может привести к избытку веса, повышению уровня холестерина.
  4. Всего месяц без сладкого позволит восстановить уровень витамина В, который необходим для усвоения сахара, но не содержится в нем самом. Организм вынужден тратить витамин на переработку, вместо того, чтобы поддерживать кожу и мышцы в тонусе.

Для зависимого человека исключение этого продукта из своего рациона является невыполнимой задачей, ведь сладкое дарит столько удовольствия.

Зачастую такой зависимостью страдают любители кофе, люди с избыточным весом.

Они считают невозможной жизнь без сахара, хотя польза отказа от сладкого доказана и подтверждена сотнями отзывов, а проблема здесь скорее психологическая. Чтобы отказаться от сладкого, нужно:

  1. Найти причину собственной зависимости. Зачастую рука сама тянется за шоколадом или другим сладким, когда падает настроение. Дело в том, что быстрые углеводы являются отличным способом поднять уровень серотонина – гормона удовольствия. Чтобы избавиться от нестерпимого желания нарушить диету, съесть запрещенные сладости, научитесь получать удовольствие не только от еды.
  2. Режим питания, как бы это ни было банально, очень важен во время отказа от сладкого. Если между приемами пищи будут слишком большие интервалы (более 4 часов), соблазн утолить голод доступной шоколадкой вместо полезных овощей и круп будет очень велик, а срыв сведет к нулю все старания и результаты диеты.
  3. Внимательно следить за тем, что попадает в тарелку. Помимо привычного сладкого, существует скрытый сахар. Он находится в привычных продуктах, например, в хлебе, кетчупе, соусах, даже в колбасе.
  4. Включить в рацион полезные жиры, сложные углеводы. Это поможет разнообразить питание и дольше оставаться сытым.
  5. Заменить сладкое фруктами. В них содержится природный сахар – фруктоза, который не только полезен, но и с легкостью удовлетворяет потребности организма.
  6. Менять привычный образ жизни постепенно – резкий отказ может вызвать негативные последствия.

Результаты отказа от сладкого и мучного

Отказавшись от вредных сладостей и кондитерских изделий хотя бы на месяц, вы получите массу преимуществ и пользы:

  • естественное снижение веса без опасных последствий;
  • выведение из организма шлаков и токсинов;
  • нормализация обменных процессов;
  • улучшение работы поджелудочной железы и печени;
  • повышение уровня энергии;
  • хорошее настроение, самочувствие;
  • чистая кожа, слизистые оболочки.

Этот список можно продолжать долго, но самое главное при отказе от сладостей – это повышение самооценки и осознание того, что вы смогли что-то изменить самостоятельно, без посторонней помощи, своими силами. Если вы сумели сделать этот небольшой шаг и достичь успеха, значит, и с другими жизненными трудностями вам справиться не составит особого труда.

Последствия отказа от сахара

При резком отказе от сладкого может появиться сильная ломка, которая доводит до появления навязчивых желаний.

Некоторые люди после исключения из рациона сахаросодержащих продуктов замечают некоторую агрессивность и импульсивность, но это временное явление, которое вскоре проходит и связано, скорее, с психологической стороной отказа. Аналогичное поведение встречается у курильщиков, которые пытаются бросить вредную привычку.

Часто после прочтения воодушевляющих отзывов появляется желание полностью отказаться от сахара. Согласно исследованиям ученых для того, чтобы избавиться от сахарной зависимости, потребуется около 20 дней.

На протяжении этого периода лучше избегать любых соблазнов, сокращать потребление сладкого до минимума. Со временем организм адаптируется, вы сможете безболезненно перейти на бессахарный образ жизни.

Главное – отказавшись от сахара, внимательно следить за реакцией тела на изменения, ведь иногда резкий отказ приводит к неприятным последствиям.

Отзывы

Евгения, 28 лет

Всегда думала, что жизнь без сладкого не для меня, пока не попробовала. Первая неделя была сложной: постоянное желание съесть что-то вредное, ломка по ароматному кофе с сахаром. Потом стало легче, я поняла, что можно радоваться без пирожного, общаться с подругой просто так, не поглощая новую порцию торта. Похудела, стала активнее и энергичнее!

Андрей, 42 года

Сказать, что я был сладкоежкой, значит, ничего не сказать. 5-6 ложек сахара в чай, сладкие соки, напитки, фрукты – все это было ежедневно. После прочтения статьи о пользе питания без сахара решил попробовать, ведь я ничего не теряю. На удивление отказ дался легко, улучшилось состояние здоровья, как следствие снизился вес. Жить стало намного проще и веселее.

Мария, 18 лет

С детства находилась в группе риска по заболеванию сахарным диабетом, поэтому к ограничениям в сладком привыкла, но психологически оставалась зависима. Сахар заменяла натуральным медом, но все равно невыносимо хотелось конфет. Благодаря работе с психологией начала понимать, что сахар мне не нужен, а жизнь без него не так уж плоха.

Ольга, 22 года

Для меня главная польза отказа от сахара заключалась в снижении веса. Чтобы не шокировать свой организм, сначала я заменила сладости сухофруктами. Этого хватило, чтобы осознать, что жить без сахара очень просто. Нужно просто дать мозгу отвыкнуть от стереотипного мышления, научиться смотреть на жизнь по-новому.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://sovets.net/15225-otkaz-ot-sahara.html

История Майкла Гротхауса: как отказ от сахара изменил мою жизнь

Почему стоит отказаться от сахара?

Ожирение – серьезная проблема, которая сегодня просто захлестнула мир. Неправильное питание, отсутствие физической активности и банальная лень, – все это портит фигуру и провоцирует массу серьезных проблем со здоровьем, которые не только ухудшают качество жизни, но и серьезно укорачивают ее.

Именно с такой проблемой пришлось столкнуться Майклу Гротхаусу – известному американскому писателю, режиссеру и колумнисту. Вот его история о том, с какими проблемами он столкнулся на пути к похудению и как отказ от употребления сахара круто поменял его жизнь.

«Я всегда любил поесть, да и физиология моя такова, что худым я не был никогда. Но к 40 годам вес стал и вовсе неприличным. Я перешагнул рубеж в 130 килограммов, и лишний вес стал давать знать о себе постоянной одышкой и повышенной усталостью. Да что говорить, мне приходилось попотеть, чтобы завязать шнурки!

С этим нужно было что-то делать, и я поставил себе задачу похудеть на 36 килограммов, чтобы вернуться в тот вес, который был у меня в молодости, а значит и в то время, которое связано у меня с самыми приятными воспоминаниями. Сказано – сделано! Я начал посещать тренажерный зал, а чтобы бороться с перееданием, начал тщательно считать калории.

На самом деле я даже не отказывался от привычного для себя рациона. По прежнему начинал свой день чашечкой любимого кофе с сахаром, на протяжении дня ел курицу и рыбу, овощи и фрукты, перекусывал фруктовыми йогуртами, пил «газировку» и даже позволял себе раз в день что-то сладкое (батончик Баунти или пачку M&Ms).

Вскоре я действительно начал худеть. За первые два месяца я потерял 15 килограммов и был очень доволен результатами. Но дальше вес застопорился. Все мои попытки продолжить похудение путем увеличения интенсивности тренировок не дали результата. Отказ от некоторых продуктов позволял сбросить 2-3 килограмма, которые спустя несколько дней возвращались вновь.

Все дело в злоупотреблении сахаром

Чтобы как-то исправить положение мне пришлось обратиться к профессиональному диетологу. Изучив мой рацион питания, врач вынесла вердикт – даже с учетом того, что я придерживаюсь необходимого уровня калорий, я употребляю слишком много сахара.

И этот факт не дает мне добиться удовлетворяющего результата.

Более того, легкое недомогание, усталость на протяжении дня и другие побочные эффекты, которые я связывал с интенсивными физическими нагрузками и сокращением питания, также вызваны избыточным потреблением сахара.

Оказывается, по мнению Американской ассоциации кардиологов, суточная норма сахара для среднестатистического мужчины равняется 37 г, а для представительниц слабого пола – 25 г.

А если взглянуть на рекомендации ВОЗ, то ее нормы еще строже – не более 25 г сахара в сутки для представителей обоих полов.

А ведь по статистике среднестатистический американец ест в день целых 126 г этого сладкого продукта! Причем в подавляющем большинстве это рафинированный сахар, содержащийся в покупных продуктах питания.

Диетолог предупредила меня, что даже при нормальном уровне сахара в крови, избыточное потребление этого продукта плохо влияет на мое здоровье, не только мешая худеть, но и делая меня нервным и раздражительным. Более того, сахар негативно влияет на память, заставляет принимать поспешные и, зачастую, неправильные решения, в общем, ухудшает мои когнитивные функции!

Отказ от сахара

Я был несказанно удивлен, узнав, как сахар влияет на деятельность мозга. Откровенно говоря, я не слишком поверил врачу. Увидев мое недоверчивое выражение лица, знакомая тут же сказала: «Перестань есть сахар хотя бы пару недель, и ты поймешь, о чем я говорю!». Это был своего рода вызов, и как человек азартный, тут же принял его.

В тот день, когда я решил отказаться от сахара, я считал этот эксперимент абсолютно бессмысленным и был абсолютно уверен, что не замечу разницы. Как же я ошибался!

Прежде всего, я начал изучать продукты питания, в которых присутствует сахар, и был ошарашен! Он есть буквально везде в– в сладостях, кондитерских изделиях, макаронах и белом хлебе, в газированных напитках и «энергетиках», покупных йогуртах, соках, различных соусах и продуктах с «пониженным содержанием жира». В большинстве своем мы даже не знаем, что за завтрак или обед получаем дозу сахара, которая в несколько раз выше установленной для человека дневной нормы.

Типичный пример. Раньше в обеденный перерыв я любил наведаться в Макдональдс и заказать себе Биг Мак с картошкой и газированным напитком. При подсчете оказалось, что такой перекус таит в себе 87 г сахара, а это, ни много ни мало, 236% суточной нормы!

Дабы исключить из питания сахар, я вынужден был отказаться от кафе и ресторанов быстрого приготовления, вроде Макдональдса. Я стал готовить дома, используя для этого свежие продукты, полностью убрал из питания хлеб и макароны, отказался от покупных йогуртов и пакетированных соков. Кроме того, я приучил себя пить кофе без сахара и уже не добавлял в него молоко как раньше.

Моя диета на ближайшие 2 недели полностью состояла из свежих продуктов – говядины, курицы и рыбы, зерновых культур (гречки, овсянки, риса), гороха, а также различных овощей и фруктов.

Тут стоит заметить, что на протяжении всего эксперимента я не полностью избегал сахара. Я исключил рафинированный сахар, который добавляют в продукты питания, а натуральный сахар в яблоках, грушах, персиках и других овощах и фруктах я потреблял без ограничений.

Как объяснила мне мой диетолог, присутствующая во фруктах и овощах глюкоза становится источником энергии для тела, поддерживая нормальный тонус организма, да к тому же питает мозг, а значит, поддерживает когнитивные функции.

Наконец, я по-прежнему считал калории, не превышая 1900–2100 ккал в сутки, и регулярно посещал спортзал.

Неприятное удивление

В 1-й день все шло так, как я и предполагал. Я ел много фруктов, пообедал отварной рыбой, на ужин съел прожаренную отбивную и овощи. Конечно, мне очень не хватало молока и сахара в кофе, но, в общем, это не доставляло мне больших проблем.

Но вот наступил 2-й день, и все кардинально поменялось! Даже с учетом того, что я неплохо позавтракал вареным яйцом и парочкой апельсинов, а затем плотно пообедал овощами и отварным рисом, примерно после двух часов дня меня попросту «заштормило»! Неожиданно начала кружиться голова и заболели виски.

В голове появился «туман» и мне стало трудно соображать. Накатила усталость и стало просто невозможно работать. С небольшими перерывами такое состояние сопровождало меня два-три дня. При этом невероятно хотелось «газировки» и любых сладостей. На 3-й день у меня стали сильно дрожать руки.

Было невыносимо трудно удержаться от сладкого.

Как рассказала мне диетолог Ребекка Боултон, так как я начал игнорировать свои прежние привычки, мозг неистово требовал сахара. По сути, происходил период адаптации, во время которого желания обостряются, а затем постепенно притупляются.

Не знаю, во сколько раз обострились мои желания, но на четвертый день ради шоколадного батончика я был готов на все! Мое состояние в эти дни трудно описать.

Я не просто не смог писать сценарий, хотя должен был закончить его на этой неделе, а вполне реально испугался за свою жизнь! Стоило огромных усилий перетерпеть и не выпить «энергетик», чтобы хоть немного облегчить собственное состояние.

Я стал нервным и раздражительным, переругался с домочадцами и просто не мог ничем заниматься – все валилось из рук.

«Твое тело просто привыкло подпитываться энергией из рафинированного сахара, и должно пройти время, прежде чем оно настроится получать ее из фруктов и овощей. По сути, у тебя сейчас астенический синдром, ну или обыкновенная «ломка»!», – констатировала Ребекка Боултон.

Приятное удивление

После шестого дня мое состояние начало меняться в лучшую сторону. Настало время приятно удивляться. Постепенно начала уходить рассеянность, уменьшились боли в голове. Что интересно, вкус фруктов стал более выраженным и сладким. Еще через пару дней ко мне вернулась ясность ума и желание работать.

Более того, я отметил, что стал более сосредоточенным, чем раньше: я внимательнее вслушивался в речь собеседника, мгновенно реагировал на ответы новыми интересными вопросами, а занимаясь текстами, я заметил, что так быстро и так продуктивно я не работал еще никогда! Пожалуй, я почувствовал себя значительно умнее.

По словам моего диетолога, повышенная сладость продуктов свидетельствует о том, что мой организм начал адаптироваться к новому режиму, и он уже не зависит от сахара как прежде. Об этом же говорит и исчезновение головной боли. Мозг попросту перестал требовать сахар.

По окончанию своей диеты у меня было столько энергии, и я был настолько сосредоточен на работе, что ощутил себя другим человеком! Это заметили и близкие люди, ведь из раздраженного неврастеника я превратился в улыбчивого добряка и балагура.

И что скрывать, я почувствовал себя более счастливым, чем до диеты.

Улучшенный сон

О важности сна для организма можно говорить бесконечно. Ночной отдых помогает накопить энергию телу и дает расслабиться мозгу.

К тому же он удаляет токсины из мозга и помогает систематизировать память, чтобы на протяжении всего следующего дня мы сохраняли ясность ума. «Если уровень сахара в крови сбалансирован, организм получает больший заряд энергии на следующий день.

Благодаря этому мы меньше устаем и лучше фокусируемся на выполняемых задачах», – говорит Ребекка Боултон.

Кто из нас предполагал, что отказ от сахара может благотворно отразиться на состоянии сна? Но ведь действительно, уже на 6-7-й день диеты я стал засыпать буквально через десять минут после того, как укладывался в постель. А ведь раньше я тратил на это более получаса! Да и подниматься утром стало значительно легче.

Потеря веса

Я уже говорил о том, что на протяжении двухнедельного эксперимента придерживался питания по калориям. При этом я ел много натурального сахара «медленных» углеводов и жиров (красное мясо).

И при всем этом, отказ от рафинированного сахара позволил мне сбросить за две недели 5 килограммов. Оказалось, что употребление пищи, богатой белком и клетчаткой, заметно ускоряет метаболизм и улучшает процесс расщепления подкожного жира.

Как сказала мне позже доктор Боултон: «Дело не в количестве калорий, просто пища стала качественнее, и организму стало легче переварить ее».

Новая жизнь

Моя жизнь действительно изменилась. Да, я по-прежнему ощущаю голод, но появляется он через 6-7 часов после приема пищи. А раньше нестерпимое желание поесть появлялось уже через 3 часа после еды. Но тогда я не понимал, что мой организм просто требовал очередную дозу сахара.

Кстати, я совсем не скучаю по сладкому кофе. Даже разглядывая сладости в магазине, мой взгляд теперь не задерживается на шоколаде и конфетах. Зато я в полной мере ощутил всю гамму вкуса сладких фруктов. Человек, который до сих пор употребляет рафинированный сахар, просто не поймет меня. Кому будут интересны конфеты, когда под рукой такая сладость?

И все же я до сих пор опасаюсь, что не смогу на протяжении всей жизни полностью воздерживаться от сахара. Он очень коварен.

Сахар присутствует в тысяче самых разных продуктов и далеко не факт, что я всегда смогу обходить его стороной. А ведь по зависимости, которую он вызывает, сахар вполне можно сравнить с тяжелым наркотиком.

Именно поэтому мне приходится готовить всю пищу самостоятельно, но даже сейчас моя занятость не позволяет мне делать это постоянно».

В данной статье описаны далеко не все преимущества отказа от рафинированного сахара. Плюсы, которые этот шаг дает здоровью заслуживают отдельной статьи, но даже этого уже вполне достаточно, чтобы понять, насколько важно каждому из нас задуматься о такой диете и прекратить, наконец, употреблять совершенно не нужный организму рафинированный сахар.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Источник

Источник: https://formulazdorovya.com/1129486675535202970/istoriya-majkla-grothausa-kak-otkaz-ot-sahara-izmenil-moyu-zhizn/

9 плюсов отказа от сахара – что станет с телом, если убрать сахар?

Почему стоит отказаться от сахара?

Итак, мы все знаем, что сахар не самая здоровая еда. Но что произойдет, если мы полностью уберем его из диеты? Американский диетолог Дженна Хоуп проливает свет на «сладкий яд»:

1. Сияющая кожа

Потребление сахара заставляет тело вырабатывать инсулин, который, по словам диетологов, «может вызвать воспаление, приводящее к расщеплению коллагена и эластина в коже».

Кроме того, когда сахар переваривается, он прикрепляется к коллагену.

Таким образом, если в организме слишком много сахара, это может негативно повлиять на выработку коллагена, увеличивая риск возникновения кожных заболеваний и морщин. Без сахара этого не произойдет.

2. Больше энергии

«Продукты с высоким содержанием сахара имеют высокий гликемический индекс. Они быстро высвобождаются в кровь, приводя к резкому всплеску сахара в крови» – говорит Дженна Хоуп, американский диетолог.

Это, в свою очередь, приводит к повышению энергии, но она быстро проходит, когда инсулин распределяет сахар из крови в клетки.

Низкий уровень сахара в крови, который следует за ним означает, что энергия опять на нуле и требует очередной сладкой «заправки».

«Освобождение себя от этой зависимости от сахара может быть чрезвычайно приятным, поскольку твои энергетические уровни стабилизируются в течение дня, без взлетов и падений», – объясняет диетолог. «Выбирай закуски, богатые белками и здоровыми жирами, чтобы помочь сбалансировать уровень сахара в крови».

3. Похудей от несладкой жизни

Потеря веса не обязательна, но может стать побочным эффектом. «Сахар обеспечивает пустые калории и стимулирует действие грелина (гормона голода), что в свою очередь провоцирует аппетит. Это также повышает склонность переедать и выбирать продукты, которые не насыщают тебя надолго», — говорит Дженна.

Кроме того, потребление сахара может увеличить калории, особенно если добавлять его в чай ​​или кофе. 3 чашки чая в день с двумя кубиками сахара это дополнительные 92 килокалории вдобавок к напиткам.

«Это около 5% от твоего общего потребления энергии, даже если ты этого не осознаешь», – отмечает диетолог. «Не стоит забывать, что это 24 грамм сахара, тогда как рекомендуемая суточная доза сахара составляет около 30 грамм», добавляет она.

«Урезание сахара уменьшит количество добавленных пустых калорий и снизит риск чрезмерного потребления в результате постоянных сахарных горок», — советует Дженна.

4. Меньше сахара – крепче спишь

«Высокое потребление сахара задерживает выделение мелатонина в мозге, необходимого для гомеостатического контроля сна», – объясняет эксперт. И нехватка сна, в свою очередь, может увеличить твою потребность в сахаре. «Исследования показывают, что плохой сон может привести к нарушению баланса глюкозы в крови, стимулируя желание потреблять больше сахара», — говорит Дженна.

5. Нет бесполезным перекусам

Это связано с тем, что, когда уровень сахара в крови не поддается контролю, твой сахар то падает, то поднимается. «Низкие показатели приводят к резкому увеличению уровня глюкозы в крови, и в результате ты, скорее всего, захочешь подкрепиться чем-то очень сладким», – говорит Дженна. Таким образом, уменьшение сахара в рационе как минимум приучит тебя к правильным и полезным перекусам.

6. Свободу кишечнику!

Те, кто привык к высокому уровню рафинированного сахара, также склонны потреблять избыточное количество насыщенных жиров и низкий уровень пищевых волокон. Однако, когда сахар уменьшается в рационе, его часто заменяют на продукты, богатые диетическими волокнами, такие как фрукты, овощи, орехи и семена, которые отлично подходят для кишечника.

«Эти продукты способствуют здоровому функционированию кишечника, поскольку они помогают увеличить количество здоровой микросреды в кишечнике. В свою очередь, это помогает удалить нежелательные токсины и улучшает метаболизм», — говорит эксперт.

7. Твое психическое здоровье изменится

Кто знал, что существует связь между сахаром и психическим здоровьем? Согласно недавним исследованиям, они очень даже связаны. Высокое потребление сахара повышает риск депрессии, тревоги и других проблем психического здоровья.

А связь между сахаром и чувством тревожности особенно ясна, отмечает Дженна: «Хотя потребление сахара не обязательно является причиной беспокойства, постоянный выброс адреналина и инсулина может способствовать нарастанию тревоги у тех, кто ей уже страдает. Важно отметить, что изменение твоей диеты не обещает непременно вылечить тревогу, но в целом это может помочь сбавить некоторые связанные с этим симптомы».

8. Скажи жизни «да»

Настроение напрямую связано с гормонами и контролем сахара. «Сахар, как было показано, подавляет гормон под названием BDNF, который необходим для производства новых нейронов.

Люди, часто страдающие от плохого настроения, имеют более низкий BDNF. Поэтому его подавление «благодаря» сахару может еще больше усугубить такое состояние или того хуже, депрессию», объясняет Дженна.

Меньшее потребление сахара означает, что твой уровень BDNF вернется к норме, а следовательно улучшится и настроение.

9. В печенках сидит

«Потребление избыточного сахара (особенно в форме фруктозы) и подслащенных напитков в значительной степени связано с риском развития безалкогольной жировой дистрофии печени», – отмечает диетолог.

«Избыточная фруктоза не может метаболизироваться печенью без глюкозы, поэтому фруктоза накапливается вокруг печени. Ограничение потребления сахара поможет снизить риск безалкогольного ожирения печени».

Похоже, нам всем стоит задуматься отказаться от любимых отношений. С сахаром. Не так ли?

Источник: Cosmopolitan US.

Источник: https://cosmo.kz/9-plyusov-otkaza-ot-sahara/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть