Лечебные свойства горчицы

Горчица

Лечебные свойства горчицы

Горчица — пряно-ароматическое однолетнее растение, высотой 40-50 см. Корень стержневой, сравнительно сложный. Стебли прямые, ветвящиеся, голые.

Листья простые, по мере поднятия по стеблю уменьшаются, их пластинки становятся менее раздельными, а корешки укорачиваются; самые верхние – сизоватые. Цветы собраны в щитковидные кисти, желтого цвета.

Плод – линейный стручок, тонкий, с переплетающимися жилками на створках и тонким носиком. Семена мелкие, шариковидные, черно-сизые, коричневые или бледно-желтые. Цветет в мае, плоды созревают в июне.

Существует много ее разновидностей, но наиболее известны: белая горчица, коричневая горчица и черная горчица.

Белая горчица происходит из средиземноморского региона, коричневая – росла у подножия Гималайских гор, а черная пришла к нам с Ближнего Востока.

Итересно, что горчичные семена упоминаются в древних рукописях на санскрите, которые датируются пятью тысячами лет назад! Уже древние греки использовали семена горчицы для приготовления пищи, а вот горчичную пасту в том виде, в котором мы едим ее сейчас изобрели римляне.

Готовая горчица- на вкус острая с терпким оттенком, идеально подходит к мясным, рыбным, овощным блюдам, для закусок и бутербродов, сэндвичей, пиццы.

Калорийность свежей горчицы – 162 кКал в 100 г. В желтой приготовленной горчице 67 кКал. В условиях умеренного употребления горчица не принесет вреда ни организму, ни фигуре.

Семена горчицы содержат 25-35% жирного масла, которое получают прессованием, а так же содержит эфирное масло, которое состоит из аллилгорчичного (40%), кротонилгорчичного масел и следов сероуглерода.

После отжима пищевого масла из семян остается жмых – горчичный порошок, сырье для изготовления горчичников и горчичного противоревматического пластыря.

Горчица не только стимулирует аппетит, увеличивая выработку слюны в восемь раз (!), но еще и способствует перевариванию пищи, является противовоспалительным, антиоксидантным и слегка слабительным средством. В небольших количествах эта специя нейтрализует токсины и помогает при расстройстве желудка, но передозировка может привести к раздражению слизистой оболочки пищевода.

Ученые доказали, что горчица относится к наиболее оздоровляющим пряностям.

Она превосходно способствует пищеварению, помогает усваивать жирную пищу, которая не ложится в желудке “как свинец”, а очень быстро им перерабатывается и далее в кишечнике окончательно переваривается.

У пожилых людей горчица, стимулируя пищеварение, существенно улучшает обмен веществ. Ее применяют при различных сердечно-сосудистых заболеваниях (атеросклерозе, гипертонии), заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме.

Когда у маленьких детей нет аппетита, они часто хватают горчицу, инстинктивно выбирая то, что им поможет. Препараты из горчицы обладают местным раздражающим, обволакивающим действием. Летучие пары горчицы обладают антибактериальным, фитонцидным действием: на этом основании ее широко применяют в настоящее время в пищевой промышленности для хранения портящихся продуктов.

Горчица рассасывает горячие опухоли, ее прикладывают к больному месту с серой при “свинке”. Если горчицу истолочь и пить с подслащенной медом водой, она устраняет постоянное ощущение першения в горле.

Горчица открывает закупорки в решетчатых костях, помогает при импотенции и полезна при “удушении матки”. Существует мнение, что, если пить горчицу натощак, это обостряет сообразительность.

Горчица помогает при отравлении любыми ядами, проясняет зрение.

Горчичное масло

Горчичное масло содержит бета-ситостерин, холином, хлорофиллы, никотиновую кислоту, витамин А, Е, Д, В6, РР, К и Р, а так же является природным антибиотиком.

Горчичное масло имеет оригинальный приятный вкус и замечательный аромат.

Масло содержит бета-ситостерин (проявляет эстрогеноподобную, антиатеросклеротическую, противогрибковую, бактериостатическую активность), хлорофиллы (улучшают состав крови повышают количество лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина).

Горчичное масло богато природными антибиотиками (изотиоцианаты, синегрин, эфирное горчичное масло), поэтому обладает бактерицидной и антигельминтной активностью.

Улучшает аппетит, стимулирует процесс пищеварения. Слабо и медленно окисляется, при добавлении к другим маслам способствует их консервации.

В горчичном масле витамин А сохраняется длительное время (до 8 месяцев), ретинол способствует росту и развитию организма, обеспечивает нормальную функцию эпителия слизистых и кожных покровов, повышает устойчивость организма к инфекциям. Оно является эффективным средством для лечения желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний, наружных ран, ожогов. Полезно при нарушениях жирового обмена и атеросклерозе; способствует лактации у кормящих матерей .

Горчичное масло не только само содержит витамин В6, но и способствует выработке этого витамина микроорганизмами, населяющими кишечник. Витамин В6 занимает ключевые позиции в азотистом обмене, в процессах синтеза и распада аминокислот.

В горчичном масле витамин РР находится в усвояемой форме. Никотиновая кислота улучшает углеводный обмен, участвует в тканевом дыхании, оказывает сосудорасширяющее действие.

В горчичном масле витамина Д в 1,5 раза больше, чем в подсолнечном.

Витамин Е сохраняется в нем в 4-5 раз больше, чем в подсолнечном. Его недостаток приводит к нарушению обмена веществ, развитию местного кислородного голодания.

Горчичное масло богато холином, кроме того, оно содержит витамины К и Р, которые повышают прочность и эластичность капилляров, улучшает их проницаемость.

Горчичный порошок

Эффективность горчичного порошка, повышает смачивание его перед использованием теплой водой, а не горячей или холодной, поскольку ферменты — соединения горчицы нестойкие и горячая вода с температурой выше 60 °С разрушает их. Поэтому если горчичники положить в кипяток, они никакого действия не окажут: без фермента гликозид не будет расщепляться.

Горчичные компрессы (1ч. л. горчичного порошка на стакан теплой воды). Применяются в детской практике помимо горчичников при простудных заболеваниях. Компресс накладывается на 1-10 мин.

Горчичный порошок пополам с медом, замешанных на отваре цветков белой лилии используют при веснушках.

Источник: https://edaplus.info/produce/mustard.html

Лечение горчицей: народные способы

Лечебные свойства горчицы

С давних времен известны полезные свойства горчицы. Еще Гиппократ использовал ее, чтобы лечить больных. Раньше горчица помогала наладить аппетит, привести пищеварение в норму, а в случае влажного кашля избавляла от мокроты и останавливала болезнь. Сейчас известно, что эти свойства горчицы распространяются на множество других заболеваний.

Используя лечение горчицей, можно понизить давление, очистить сосуды, улучшить пищеварение. Свое воздействие горчица оказывает почти на все участки тела. С ее помощью можно вылечить геморрой, болезни желчного пузыря, ревматизм, невралгию, печень. Помогает она также от запора, понижает температуру тела, активизирует желудочно-кишечный тракт.

Читайте по теме: Что дает горчица полезного для организма?

В официальной медицине это растение используют для лечения гипертонии, воспаления легких, стенокардии, бронхита, прединсультных состояний, ревматизма. В фармакологической промышленности изготавливаются горчичники.

В каком виде применяют горчицу

Для лекарственных целей используют все стручки этого растения после их полного созревания. Из семян производят муку, порошок. Используют в производстве пластырей, для принятия горячих ванн.

Горчица черных и белых сортов чаще всего используется в народных рецептах, но и в традиционной медицине она пользуется популярностью.

Вещества, содержащиеся в горчице, являются отличными консервантами. Поэтому используются в домашних заготовках. Пикантный вкус позволяет добавлять их в качестве приправы к рыбе и мясу.

Кроме того, принимая с пищей можно улучшить пищеварение за счет усиления выделения желудочного сока. Поможет горчица при похудении за счет способности расщеплять жир.

Народные способы лечения горчицей

Настойка: смешиваем спирт, лучше эфирный или этиловый – 150 мл и измельченное семя горчицы — 10 гр. Тщательно размешать и настаивать 2 недели. Этой настойкой растираются при неврите, простуде, радикулите и подагре.

Горчичники: порошок из семян горчицы замочить в теплой воде, этой массой покрыть бумагу. Они помогают предотвратить развитие болезни при переохлаждении. Избавляют от плеврита, ОРЗ, бронхита. Если поставить горчичник на основании шеи, он избавит гипертоников от головной боли.

Горчичные растворы: понадобится мука из горчицы — 2 ст. л. и слегка подогретая вода — 2 л. Старательно размешать и процедить через 5 минут. Пропитать ткань и наложить на нужную зону.

Также можно смешать в равных количествах семена горчицы, пшеничную муку, нехолодную воду, добавить чуть-чуть уксуса. Повязку накладывают на больное место. Надо помнить, что контакт с кожей более пятнадцати минут вызовет ожог.

Раствором на основе масла из семян горчицы и 2% спирта, можно делать массаж при ОРВИ, мышечных болях. Растираться им при судорогах конечностей. Полоскание рта можно делать раствором концентрацией 1:20 – это поможет от зубной боли.

Порошок: смешать вместе порошок горчицы — 1 ч. л. и мед — 100 гр. Для лечения простудных заболеваний применяется перорально три раза в день по одной чайной ложке. Если насыпать порошок из горчицы в носки на всю ночь можно избавиться от хронического насморка.

Семена: при запорах можно принять горчичные семена — 10 шт. и запить небольшим количеством воды за 30 минут до еды. Если рекомендует врач, можно добавлять семена детям в ванночку для ног.

Читайте по теме: Парить ноги с горчицей.

Ванны: смешать  соль — 200 гр. и горчицу — 150 гр. в ведре подогретой воды и погреть ноги до покраснения. Применяется при появлении любых симптомов простуды. Можно в два литра горячей воды насыпать 2 ст. л. горчицы и сделать ножную ванну на 30 минут. Она снимет боль и усталость в ногах.

Если в ванну с теплой водой добавить, помешивая, 220 гр. порошка горчицы, можно облегчить боль от артрита, растяжения связок. Если увеличить дозу порошка до 400 грамм, то можно победить даже заболевания спины и легких.

Полоскание: в 100 мл воды насыпать соль и мед по 1 ч. л. и добавить половину чайной ложки горчичного порошка. Смешать, добавить чуть-чуть лимонного сока. Применять для полоскания горла четыре, а лучше шесть раз в день.

Еще один способ вылечить гайморит и насморк — это компресс. Для этого надо намочить ткань горячей водой, положить в нее горчицу и приложить к пазухам носа.

Противопоказания к использованию горчицы

Горчица — ядовитое растение. Поэтому принимая его внутрь важно не превышать дозировку. Если ее превысить может возникнуть брадикардия, потеря сознания, одышка. Существуют и виды заболеваний, при которых использовать горчицу не рекомендуется:

  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • гастроэнтероколиты (воспаления кишечника и желудка) в острой стадии;
  • язва желудка;
  • заболевания почек;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • туберкулез.

Если применять горчицу правильно она поможет улучшить состояние организма и вылечить ряд заболеваний. Но, Здоровая жизнь предупреждает: в случае передозировки  горчица может нанести непоправимый вред здоровью.

Правда и мифы о лечении горчицей:

Источник: http://neoglavnom.com/lechenie-gorchitsey/

Полезные свойства горчицы для организма

Лечебные свойства горчицы

В одной из недавних публикаций мы описывали полезные свойства куркумы для здоровья, а в этой статье мы хотим рассказать вам о полезных свойствах горчицы для организма человека. Эту острую приправу применяют для лечения в виде зерен и порошка. Также она имеет ряд благоприятных свойств в косметологии.

Целебные свойства горчицы

Родина пряности Азия, первые упоминания о зернах горчицы встречаются в Библии. Древние греки добавляли специю в пищу, а римляне делали приправу. Существует несколько видов пряности, но в России выращивают сорт сарептской.

Входящие в состав вещества поистине лечебные:

  • органические кислоты формируют ткани организма;
  • железо участвует в кровяном обращении;
  • кальций необходим для крепости зубов и костей, поддерживает водный и солевой обмен веществ;
  • калий обеспечивает нормальное кровяное давление, положительно влияет на пищеварительный процесс;
  • фосфор способствует умственной и физической работе;
  • медь отвечает за функции нервной и дыхательной системы;
  • йод стимулирует развитие и рост гормонов;
  • витамин В9 регулирует деление клеток;
  • витамины группы В, А, С, РР, Е помогают расщеплять протеин, жиры и углеводы;
  • селен предохраняет от респираторных болезней;
  • кобальт способствует развитию и росту эритроцитов;
  • фтор участвует в заживлении ран, предотвращает кариес;
  • молибден регулирует метаболизм, обеспечивает деятельность ферментов;
  • марганец поддерживает деятельность поджелудочной железы, защищает печеночную железу от отложений жира;
  • сера синтезирует инсулин и коллаген.

Полезные свойства специи:

  • антисептическое;
  • успокоительное;
  • болеутоляющее;
  • отхаркивающее;
  • согревающее;
  • секреторное;
  • слабительное;
  • протираковое.

Польза горчицы выражается в противомикозном, противомикробном и антивоспалительном действии. Способствует выработке желудочного сока, расщепляет жиры, ускоряет метаболизм, сжигает калории.

Умеренное употребление специи снижает холестерол в крови, восстанавливает микрофлору желудочно-кишечной системы, устраняет запоры и метеоризм.

ИНТЕРЕ́СНЫЙ факт:  Дегтярное мыло от молочницы у женщин

Кислота омега-3 обеспечивает эластичность кровеносных сосудов, стимулирует рост клеток сетчатки, препятствует развитие рака печени, желчевыводящих путей и органов дыхания.

Листья специи борются с болезнями Паркинсона и Альцгеймер, стимулируют кровяное снабжение мозга, улучшают память. Польза пряности очевидна от мигрени, успокаивает нервную систему. Рекомендуется употреблять в пищу не больше 3 ч. л. специи.

Применение горчицы в медицине

Всем известно согревающее свойство специи при простудных заболеваниях. Приправа греет организм, оказывает антисептическое действие, борется с кашлем.

Ванная процедура поможет избавиться от простуды, но принимать ванну можно только при отсутствии температуры. Залить 200-400 г специи стаканом теплой жидкости и размешать. Принимать ванную на протяжении 7 минут, постепенно вливать горчичный состав.

Горчичники от кашля можно приобрести в любой аптеке, больше всего их не любят дети, они пекут кожу. Но их необходимо правильно применять. Нагреть немного воды и поместить туда 2 штуки горчичников на 5 минут. Приложить в области груди и держать максимум 15 минут, сверху положив полотенце. После процедуры хорошо вытереть кожный покров и смазать вазелином. Горчичники лучше ставить перед сном.

Мазь от ревматизма устраняет ревматические боли в суставах. Чтобы ее приготовить возьмите:

  • 50 г горчичного порошка;
  • 50 г камфорного спирта;
  • 1 шт. яичного белка.

Все составляющие хорошо смешать и нанести на больной сустав на 30 минут, растирать не нужно.

Применяются семена горчицы в народной медицине при повышенном давлении и сильных мигренях, для укрепления костей и суставов. Специя полезна для избавления от запоров. Для устранения проблемы употреблять 1 ч.л. семян, разделив на 3 раза, до или во время еды.

Горчица при псориазе

Псориаз — распространенное заболевание и до настоящего времени медицина не располагает объяснением природы этой болезни. Поэтому успехом в лечении пользуются народные средства, одним из которых служит горчица.

Способ 1

Возьмите:

  • 5 ч.л. горчичного порошка и растительного масла;
  • 2 ч.л. настоя эвкалипта.

Все ингредиенты соединить, дать постоять 5 минут. Нанести на больные места на четверть часа. Затем смыть теплой водичкой.

Способ 2

Возьмите:

  • 1 ч.л. сливочного масла;
  • 0,5 ч.л. горчичного порошка;
  • 5 ст.л. отвара зверобоя.

Все компоненты смешать до однородного состава. Смочить ватный тампон и нанести на больные места на 10 минут, по окончанию смыть теплой водичкой. Затем нанести увлажняющий крем.

Весьма эффективным является лечение псориаза на голове горчицей. Для этого возьмите:

  • 2 ст.л. воды, горчичного порошка, растительного масла, сахара;
  • 1 желток,

Всё компоненты хорошо перемешать. Нанести маску на кожу головы, для достижения парового эффекта обернуть голову целлофаном, повязать теплую вещь, платок или надеть шапку. Минимальное время действия 15-20 минут, можно держать до часа.

Лечение геморроя горчицей

Геморрой коварная болезнь, может появиться в любом возрасте. Горчица помогает избавиться от признаков:

  • устраняет отечность;
  • улучшает кровяное обращение;
  • снимает боль;
  • устраняет инфекции;
  • подсушивает раны и трещины;
  • ускоряет восстановление поврежденной ткани.

Можно греть горчицей наружный геморрой следующим способом: необходимо применять сидячие паровые процедуры ежедневно по 10-15 минут. В эмалированное ведро налить 3 л очень горячей воды и добавить 4 ст.л. горчичного порошка. После этого необходимо края ведра обернуть полотенцем и присесть на емкость.

Если появилось кровотечение, то процедуры со специей проводить нельзя.

Лечение пяточной шпоры горчицей

При пяточной шпоре наступать на пятку очень больно. Причиной служит воспалительные и дегенеративные изменения плантарной фасции, которая крепится одной стороной к кости пятки, а другой к фалангам пальцев. На краях фасции откладываются остеофиты, которые вызывают боль при нагрузках.

С этой неприятностью помогут справится народные рецепты. Эффективна медицинская желчь от шпоры в пяткеЛечение шпоры горчицей проводят так:

  • 2 ч.л. горчичного порошка;
  • 3 ст.л. красного перца;
  • 100 г растительного масла.

ИНТЕРЕ́СНЫЙ факт:  Настойка прополиса от стафилококка

Все компоненты хорошо смешать и полученным средством мазать пятки, сверху накрыть полиэтиленом, надеть теплые носки. Проводить с таким компрессом как можно больше времени.

Как влияет горчица на подагру

Подагра самое древнее заболевание, которое описывал еще Гиппократ две с половиной тысячи лет назад. В те времена применяли исключительно народные средства:

Смешать горчичный порошок и мед до состояния кашки и добавить немного соды. Наложить полученный состав на больное место, обернуть марлевой повязкой, закрепить, оставить на ночь. Процедуру делать перед сном на протяжении двух недель.

Спиртовая настойка: 10 г семян залить 150 мл спирта, выдержать 2 недели, втирать в больные участки.

Горчица при подагре — можно или нет добавлять в пищу? Специя попадает в список не рекомендуемых продуктов в рационе, потому что содержит большое количество пуринов. Однако компрессы делать можно.

Горчица имеет ограничения для внутреннего и наружного применения:

  • аллергия;
  • гастрит;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • энтероколит;
  • туберкулез;
  • воспаление почек.

Здоровья Вам!

Источник: https://zdravoline.info/poleznye-svojstva-gorchicy-dlya-organizma/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.